muzicity - 2007-4-23 13:48:00
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海淀创意店——来自南方的甜品店
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“咔淇淋”这个甜品品牌对北京的消费者来说还不是非常熟悉，但是一个多月以前，一家咔淇淋甜品店悄悄地在海淀区魏公村开张了。
这家甜品店镶嵌在一家超市门口，非常小巧。条纹装饰的墙壁和彩笔手写的产品介绍就贴在墙上，递送奶茶的窗口挂着蓝色的灯，制作甜品时所需要的原料就在里面整齐递摆放着，干净紧凑，一目了然。这家甜品店的招牌上写着“全国连锁”，但是这是咔淇淋在北京的第一家分店，其余的分店集中在南方地区，看到它的外观，你也许会觉得其貌不扬，但是这可不是一家普通的小甜品店。
这家店的店主是两个大男生，而且都是与计算机打交道的大学生。据店主介绍，他们从大一开始就有了创业的意向，后来在北京的一个产品展示博览会上，看中了这个甜品品牌。“加盟这个品牌后我们得到了一些技术支持，但是更多的是我们自己摸索出来的。”大学生自己创意永远是一个说不完的话题，谈到开店的过程时，两个人坦言确实遇到了一些困扰。“我们两个轮流管店，尽量照顾到两个人的上课时间，希望找到一个全职的员工来帮忙，现在还是有一些同学过来帮忙。”
“我们的品牌来自南方，所以我们会根据北方的口味来调整那边提供给我们的甜品配方，很多奶茶的配料都是我们自己挑选的，这也是我们的奶茶与众不同的地方。”“这边也有很成熟的奶茶品牌，但是正是因为这个品牌有更大的发展空间，我才会选择它。将来有可能继续往北方发展。”
在一旁看他们忙碌的时候，发现很多顾客似乎都和他们很熟悉，经常是一边谈天一边制作奶茶，脸上也总是充满笑意。原来，这里的很多顾客都是他们的同学，“有时候老师从这里经过，会很惊讶地说‘你怎么在这里’，周围的人知道我们是大学生，都很照顾我们。”虽然所学专业和自己现在做的事情很不一样，他们还是觉得自己学到了很多东西，“纸上学来终觉浅，绝知此事要躬行”，看来越来越多的大学生正在用自己的行动来理解这句话，希望这样的年轻人会越走越开阔。
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［本网记者王艳明报道］
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